{"id":4245,"date":"2021-06-08T06:59:23","date_gmt":"2021-06-08T06:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/auro-cuines.com\/?p=4245"},"modified":"2021-06-08T07:02:39","modified_gmt":"2021-06-08T07:02:39","slug":"tu-cocina-necesita-un-abatidor-de-temperatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/tu-cocina-necesita-un-abatidor-de-temperatura\/","title":{"rendered":"Aunque a\u00fan no lo sepas, tu cocina necesita un abatidor de temperatura"},"content":{"rendered":"

Si piensas que un abatidor de temperatura<\/strong> es cosa de las cocinas industriales de los grandes restaurantes, te equivocas. Bueno, salvo que te guste esperar una eternidad a que los alimentos se congelen o quieras correr el riesgo de que estos pierdan sus propiedades durante el proceso de descongelaci\u00f3n. Porque estas son, entre otras aportaciones, lo que este peque\u00f1o gran electrodom\u00e9stico puede hacer por ti.<\/p>\n

Te explicamos todo con m\u00e1s detalle en este post y te contamos qu\u00e9 marcas de abatidores de temperatura hemos incorporado en los proyectos de Aur\u00f3 Kitchens<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfPara qu\u00e9 sirve un abatidor de temperatura?<\/strong><\/h3>\n

Se trata de un equipo profesional de conservaci\u00f3n alimentaria<\/strong> dise\u00f1ado para reducir r\u00e1pidamente la temperatura de los alimentos, aunque tambi\u00e9n permite descongelarlos de manera segura y controlada.<\/p>\n

Con un abatidor de temperatura, un plato reci\u00e9n cocinado puede pasar de los 90 \u00baC a los 4 \u00baC en menos de 90 minutos, impidiendo de esta forma que las bacterias se multipliquen y garantizando su textura y jugosidad.<\/p>\n

La clave de un abatidor de temperatura<\/strong> es, por lo tanto, la rapidez<\/strong> que posee respecto a los congeladores tradicionales. En estos \u00faltimos, el proceso de congelaci\u00f3n de un producto (sea un alimento perecedero o de un plato cocinado) es muy lento, algo que no beneficia en absoluto a las propiedades de los alimentos al formarse peque\u00f1os cristales en el interior del alimento que perjudican su posterior calidad.<\/p>\n

En definitiva, el abatidor de temperatura preserva las propiedades de los alimentos cuando est\u00e1n frescos y las mantiene intactas en el tiempo. De esta forma, se prolonga la durabilidad de los alimentos y se conserva su frescor, sabor y textura.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo funcionan los abatidores de temperatura?<\/strong><\/h3>\n

Pues estos aparatos no funcionan por arte de magia sino que poseen un equipo de potentes ventiladores que hacen posible que el aire circule a temperaturas muy bajas.<\/p>\n

Tienen varias funcionalidades que puedes elegir:<\/p>\n

1.- Abatimiento r\u00e1pido<\/strong> para reducir r\u00e1pidamente la temperatura central de los alimentos reci\u00e9n cocinados, que pueden pasar de 40 \u00baC a 10 \u00baC.<\/p>\n

2.- Congelaci\u00f3n de choque<\/strong> para pasar r\u00e1pidamente a -35 \u00baC, consiguiendo una congelaci\u00f3n perfecta que se notar\u00e1 cuando llegue la hora de descongelar el alimento.<\/p>\n

3.- Descongelaci\u00f3n controlada<\/strong> a trav\u00e9s de una suave ventilaci\u00f3n que conserva intactas las propiedades de los alimentos en cuanto a calidad, textura, color, fragancia\u2026 El resultado son alimentos que parece que nunca han estado congelados previamente.<\/p>\n

Y aunque estamos explicando lo que es un abatidor de temperatura<\/strong> pensando siempre en seguridad alimentaria y comodidad diaria para congelar\/descongelar alimentos, no podemos obviar otros usos muy pr\u00e1cticos como, por ejemplo, su capacidad para enfriar una botella de vino<\/strong> en unos pocos minutos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 marcas encontrar\u00e1s en Aur\u00f3 Kitchens?<\/strong><\/h3>\n

En Aur\u00f3 Kitchens<\/strong> somos muy fans de este electrodom\u00e9stico y cada d\u00eda lo incorporamos a m\u00e1s dise\u00f1os de cocina<\/strong> por sus grandes beneficios.<\/p>\n

Tenemos dos marcas de cabecera que son a las que solemos recurrir por la calidad, belleza y funcionalidad de sus abatidores de temperatura:<\/p>\n

1.- Barazza<\/strong><\/a>: Han creado estos valiosos electrodom\u00e9sticos para mantener frescos los alimentos con una bonita l\u00ednea de dise\u00f1o que encaja a la perfecci\u00f3n en todo tipo de estilos de cocina, especialmente en las cocinas de dise\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n

2.- Irinox<\/strong><\/a>: Disponibles en dos tama\u00f1os, el abatidor de temperatura Freddy de Irinox de uso dom\u00e9stico es el \u00fanico electrodom\u00e9stico que permite congelar los alimentos inmediatamente despu\u00e9s de su cocci\u00f3n, as\u00ed como descongelarlos de manera r\u00e1pida y cuidadosa. Realizados en acero inoxidable, cuentan con una sonda que monitorea el estado de los alimentos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfHab\u00edas valorado la posibilidad de incorporar este electrodom\u00e9stico a tu vida? Seguro que hay un antes y un despu\u00e9s de disponer de un abatidor de temperatura. Podr\u00e1s congelar y descongelar alimentos sobre la marcha, sin que tengas que planificar al dedillo todo tu men\u00fa semanal.<\/p>\n

Ac\u00e9rcate al showroom de Aur\u00f3 Kitchens<\/strong><\/a> y descubre las aportaciones de este electrodom\u00e9stico.<\/p>\n

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Si piensas que un abatidor de temperatura es cosa de las cocinas industriales de los grandes restaurantes, te equivocas. Bueno, salvo que te guste esperar una eternidad a que los alimentos se congelen o quieras correr el riesgo de que estos pierdan sus propiedades durante el proceso de descongelación. Porque estas son, entre otras aportaciones, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[37,16,38],"class_list":{"0":"post-4245","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"tag-abatidor-de-temperatura","9":"tag-cocinas-de-diseno","10":"tag-tecnologia-para-cocinas","11":"entry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4246,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4245\/revisions\/4246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/auro-cuines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}