Aunque aún no lo sepas, tu cocina necesita un abatidor de temperatura

Si piensas que un abatidor de temperatura es cosa de las cocinas industriales de los grandes restaurantes, te equivocas. Bueno, salvo que te guste esperar una eternidad a que los alimentos se congelen o quieras correr el riesgo de que estos pierdan sus propiedades durante el proceso de descongelación. Porque estas son, entre otras aportaciones, lo que este pequeño gran electrodoméstico puede hacer por ti.

Te explicamos todo con más detalle en este post y te contamos qué marcas de abatidores de temperatura hemos incorporado en los proyectos de Auró Kitchens.

¿Para qué sirve un abatidor de temperatura?

Se trata de un equipo profesional de conservación alimentaria diseñado para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos, aunque también permite descongelarlos de manera segura y controlada.

Con un abatidor de temperatura, un plato recién cocinado puede pasar de los 90 ºC a los 4 ºC en menos de 90 minutos, impidiendo de esta forma que las bacterias se multipliquen y garantizando su textura y jugosidad.

La clave de un abatidor de temperatura es, por lo tanto, la rapidez que posee respecto a los congeladores tradicionales. En estos últimos, el proceso de congelación de un producto (sea un alimento perecedero o de un plato cocinado) es muy lento, algo que no beneficia en absoluto a las propiedades de los alimentos al formarse pequeños cristales en el interior del alimento que perjudican su posterior calidad.

En definitiva, el abatidor de temperatura preserva las propiedades de los alimentos cuando están frescos y las mantiene intactas en el tiempo. De esta forma, se prolonga la durabilidad de los alimentos y se conserva su frescor, sabor y textura.

¿Cómo funcionan los abatidores de temperatura?

Pues estos aparatos no funcionan por arte de magia sino que poseen un equipo de potentes ventiladores que hacen posible que el aire circule a temperaturas muy bajas.

Tienen varias funcionalidades que puedes elegir:

1.- Abatimiento rápido para reducir rápidamente la temperatura central de los alimentos recién cocinados, que pueden pasar de 40 ºC a 10 ºC.

2.- Congelación de choque para pasar rápidamente a -35 ºC, consiguiendo una congelación perfecta que se notará cuando llegue la hora de descongelar el alimento.

3.- Descongelación controlada a través de una suave ventilación que conserva intactas las propiedades de los alimentos en cuanto a calidad, textura, color, fragancia… El resultado son alimentos que parece que nunca han estado congelados previamente.

Y aunque estamos explicando lo que es un abatidor de temperatura pensando siempre en seguridad alimentaria y comodidad diaria para congelar/descongelar alimentos, no podemos obviar otros usos muy prácticos como, por ejemplo, su capacidad para enfriar una botella de vino en unos pocos minutos.

¿Qué marcas encontrarás en Auró Kitchens?

En Auró Kitchens somos muy fans de este electrodoméstico y cada día lo incorporamos a más diseños de cocina por sus grandes beneficios.

Tenemos dos marcas de cabecera que son a las que solemos recurrir por la calidad, belleza y funcionalidad de sus abatidores de temperatura:

1.- Barazza: Han creado estos valiosos electrodomésticos para mantener frescos los alimentos con una bonita línea de diseño que encaja a la perfección en todo tipo de estilos de cocina, especialmente en las cocinas de diseño.

2.- Irinox: Disponibles en dos tamaños, el abatidor de temperatura Freddy de Irinox de uso doméstico es el único electrodoméstico que permite congelar los alimentos inmediatamente después de su cocción, así como descongelarlos de manera rápida y cuidadosa. Realizados en acero inoxidable, cuentan con una sonda que monitorea el estado de los alimentos.

 

¿Habías valorado la posibilidad de incorporar este electrodoméstico a tu vida? Seguro que hay un antes y un después de disponer de un abatidor de temperatura. Podrás congelar y descongelar alimentos sobre la marcha, sin que tengas que planificar al dedillo todo tu menú semanal.

Acércate al showroom de Auró Kitchens y descubre las aportaciones de este electrodoméstico.

¿Cocinas lacadas? ¡Sí, gracias!

Hoy recurrimos a una de las últimas cocinas de diseño en Barcelona que hemos realizado en Auró Kitchens para hablarte de las cocinas lacadas y explicarte por qué resultan una opción tan distinguida como versátil.

Pero antes de adentrarnos en el análisis de este tipo de cocinas, es importante resaltar que nuestras cocinas lacadas no son como las demás. Para nosotros resulta de vital importancia controlar todo el proceso de creación de cocinas: desde el diseño a la fabricación e instalación, y por ello decidimos crear nuestro propio taller de lacado.

De esta manera, podemos crear proyectos mucho más personalizados teniendo la total seguridad de incorporar muebles elaborados con materia prima de gran calidad y, posteriormente, sometidos a un mimado tratamiento de lacado para lograr el acabado perfecto que queremos proporcionar a cada pieza. Por eso nuestras cocinas lacadas son únicas.

Ventajas de las cocinas de diseño en Barcelona lacadas

Pero, ¿qué tienen las cocinas lacadas que están cada día más en boga? Aquí tienes una relación de algunas de sus principales ventajas:

1.- Adaptación y durabilidad: Las cocinas lacadas están elaboradas con MDF, un tablero compuesto por fibras de madera de calidad y que constituye una estructura uniforme pero mucho más manejable a la hora de llevar a la realidad ciertos diseños.

Como a estos tableros, ya resistentes de por sí, se les añaden varias capas de pintura poliéster y un lacado con poliuretano o acrílico, se vuelven aún mucho más duraderas, conservándose mejor en el tiempo.

2.- Mayor variedad cromática: Podemos afirmar que si de forma genérica los acabados de las cocinas lacadas son muy bonitos, los nuestros son espectaculares.

Aquí es donde se nota contar con un taller de lacado propio que nos permite estar encima de todo el proceso, aplicando un mayor número de capas de lacado hasta conseguir un resultado final maravilloso en cuanto a tacto, textura y color.

Precisamente, el color es una ventaja de estas cocinas que ofrecen una mayor gama de colores, siendo uno de los pocos tipos de cocina que permiten conseguir un acabado tan perfecto y colorido en todas sus texturas.

3.- Mantenimiento sencillo: En un espacio como la cocina es muy importante contar con materiales resistentes que se limpien con facilidad. Y en este sentido, las cocinas lacadas son una de las mejores propuestas entre las cocinas de diseño en Barcelona.

No queremos decir que estas cocinas no se rallen o se ensucien pero los muebles lacados resultan más fáciles de reparar y limpiar. Con unos cuidados mínimos estas cocinas lucirán igual de bonitas que el primer día al contar con materiales estancos.

4.- Más posibilidades de personalización: Si eliges una cocina lacada tendrás la ventaja de que podrás personalizarla mucho más tanto en diseño como en colores y acabados. Puedes elegir entre muebles con lacado en brillo, mate o texturizado, pudiendo jugar también con acabados curvos mucho más originales.

Cocinas de diseño en Barcelona - Auró Cocinas - Cocinas lacadas

En resumen, estamos ante un tipo de cocinas de diseño en Barcelona con una estética moderna, sofisticada y elegante a partes iguales. Además del proyecto Siro que ahora te presentamos, recuerda que en el showroom de Auró Kitchens puedes ver muchos más diseños de cocinas.

 

Devolvemos la esencia a las cocinas clásicas

En la actualidad, las posibilidades decorativas y funcionales de una cocina son infinitas. Y mucho más en nuestro caso, ya que al ser fabricantes de cocinas en Barcelona con taller propio de lacado de muebles, podemos ofrecer muchos más diseños a medida.

Hoy nos gustaría hablarte de nuestras cocinas clásicas, también llamadas cocinas enmarcadas por el marco característicos que les da un mobiliario de corte más clásico, siempre provisto de tiradores y formas más ornamentales. ¿Cómo son las cocinas clásicas que diseñamos en Auró Kitchens? Aquí te lo contamos.

Los puntos fuertes de nuestras cocinas enmarcadas

En nuestro showroom de diseño de cocinas en Barcelona hemos reinventado el término de cocinas clásicas o enmarcadas. El cuidado diseño del mobiliario unido a la calidad de su realización ha dado lugar a un nuevo concepto de cocina atemporal, distinguido por líneas puras y acabados perfectos.

Aquí están los puntos fuertes de nuestras cocinas clásicas:

1.- Utilizamos siempre MDF de primera calidad

En nuestros diseños de cocinas clásicas solemos utilizar MDF (fibra de mediana densidad) para la elaboración del mobiliario.

Aunque en ocasiones también recurrimos a maderas macizas tratadas con barnices, optamos por el uso de MDF porque al ser un material fabricado a partir de fibras de tamaño muy reducido, permite ser tallado o fresado como si fuera madera maciza siendo más económica y fácil de trabajar.

2.- Contamos con cabina de lacado propia

Lacamos el MDF que vamos a emplear en nuestra propia cabina de lacado, algo que nos permite vigilar de cerca todo el proceso y conseguir esos acabados tan perfectos que buscamos como diseñadores y fabricantes de cocinas en Barcelona.

Nuestro sistema de lacado propio de alta calidad nos permite obtener acabados mates, brillantes o texturados. Además, podemos personalizar el lacado con cualquier color RAL y ofrecer un resultado final de lacado impresionante.

3.- Diseños personalizados atemporales

Las cocinas clásicas que diseñamos en Auró Kitchens son atemporales. Porque a pesar de tener un corte clásico en cuanto a formas y detalles como los tiradores, su estilo se percibe a la vez moderno, capaz de sobrevivir en el tiempo sin que pase de moda.

Nuestros proyectos ofrecen además una serie de complementos que ayudan a crear un conjunto más bonito, armónico y elegante, como este diseño que mostramos a continuación:

fabricantes de cocinas en barcelona - cocinas clásicas

¿No sientes ganas de pasar el día en esta cocina tan elegante y luminosa? Su decoración clásica, incluyendo complementos como la lámpara o la escayola del techo, contribuyen a generar un ambiente de gran belleza en esta estancia.

Llámanos si estás pensando renovar la cocina de tu hogar y te gustaría hacerlo siguiendo una estética más clásica, de inspiración más tradicional y elegancia atemporal. Te esperamos en Auró Kitchens.

Nuevas encimeras de cristal NEFF, la extracción invisible

Como si de una saga de películas se tratara, hoy queremos terminar la trilogía de posts dedicados a las novedades de la marca NEFF hablándote de su extractora de cristal para encimeras. Una revolución en los diseños de cocinas en Barcelona que queremos compartir contigo para que conozcas las grandes ventajas que aporta tanto a nivel práctico como estético.

Extracción invisible, extracción inteligente

No creas que has leído mal: efectivamente se trata de una extractora de cristal que se coloca en la misma encimera para llevar a cabo la extracción del humo y de la condensación que se produce durante el transcurso de la labor de cocinar.

Con un posición vertical y un tamaño bastante reducido (80 cm), las encimeras de cristal NEFF son igual de eficientes que las campanas de extracción tradicionales. En este sentido, puedes tener la tranquilidad de contar con un electrodoméstico de gran calidad que realiza a la perfección la misión por la que ha sido colocado.

La diferencia reside en su discreción, ya que este sistema de extracción pasa totalmente desapercibido a los ojos de los demás al mismo tiempo que, cuando es descubierto, sorprende por su discreta y elegante línea de diseño.

Eficientes, elegantes y discretas. Estos son los tres adjetivos que mejor definen las nuevas extractoras de cristal de NEFF. Sin duda, son el resultado de una perfecta combinación entre un diseño limpio y transparente realizado en cristal y el gran poder de extracción que tienen las extractoras de esta marca.

Ventajas de colocar una extracción de cristal NEFF

Además de la eficiencia y la discreción de esta extracción de cristal, su instalación ofrece otras ventajas que queremos señalar a continuación:

Por todo ello, la extracción para encimeras de cristal de NEFF se convierte en un aliado para las cocinas de diseño en las que encaja perfectamente desde el punto de vista estético, a la vez que mantiene a raya los humos y malos olores que se generan al cocinar.

Diseños de cocinas en Barcelona - Auró Cocinas

Promoción NEFF en nuestro showroom de Barcelona

Y no olvides que durante este año 2021,  Auró Kitchens ha firmado un acuerdo de colaboración con la firma NEFF que nos permite mantener vigente esta interesante promoción: los microondas N70 de alta gama tendrán un 15 % adicional de descuento en la compra conjunta con un horno de la misma estética.

Visita nuestro showroom y déjate sorprender por esta y otras muchas novedades que estamos incorporando a los diseños de cocinas en Barcelona.